夏野菜と豚肉のスパイス炒め
spiceHIRO @cook_40127833
夏バテ解消！さっと簡単スパイス料理♬
このレシピの生い立ち
賄いで、カレー以外の物を食べる時よく作ります。
スパイスを使いこなせれば特に化学調味料を入れなくても美味しく健康に頂けるのでお子様にも良いです。
炒めて煮詰めるだけなので是非お試しください♬
夏野菜と豚肉のスパイス炒め
夏バテ解消！さっと簡単スパイス料理♬
このレシピの生い立ち
賄いで、カレー以外の物を食べる時よく作ります。
スパイスを使いこなせれば特に化学調味料を入れなくても美味しく健康に頂けるのでお子様にも良いです。
炒めて煮詰めるだけなので是非お試しください♬
作り方
- 1
豚肉切り落とし
-
- 2
野菜カットする。ピーマン縦にカット。ナスも縦にカットしてさらに横にカットする。玉ねきスライス。
-
- 3
スパイス
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- 4
醤油
-
- 5
水
-
- 6
にんにくミジン切り
-
- 7
オリーブオイル
-
- 8
鍋ににんにく、クミンシード、オリーブオイルを入れたら火にかける。
-
- 9
にんにくの色が茶色くなって来たら
-
- 10
カットした野菜を
全て入れる。 -
- 11
玉ねぎがしんなりしてナスにオイルがしみて来て、野菜が炒まったら
-
- 12
豚肉を入れる。
-
- 13
肉に火が入ったら
-
- 14
残りのパウダースパイスを全て入れる。
-
- 15
全体にスパイスが絡まり炒まったら（５分位）
-
- 16
トマトホールと水を全部入れる。
-
- 17
強火で煮詰める。
-
- 18
だんだん水分が詰まって来る。
-
- 19
トロッとして来ます。
-
- 20
トロッとして水っぽくなければ出来上がり。（約１０〜１５分位）
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- 21
出来上がり〜♬
大皿でみんなで。 -
- 22
小皿に一人づつ♬
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コツ・ポイント
火加減は中火で行い、最後の煮詰める時は強火で一気に。
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