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春菊と豚こまのスパイス炒め
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春菊と豚こまのスパイス炒め-レシピのメイン写真

春菊と豚こまのスパイス炒め

ミミミムーン
ミミミムーン @cook_40183024

スパイスと春菊が合います。簡単です。おつまみにも。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物と、夫が買って放置しているスパイスで作ったら美味しかった。忘れないようにメモ。

スパイスと春菊が合います。簡単です。おつまみにも。
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春菊と豚こまのスパイス炒め

ミミミムーン
ミミミムーン @cook_40183024

スパイスと春菊が合います。簡単です。おつまみにも。
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冷蔵庫の残り物と、夫が買って放置しているスパイスで作ったら美味しかった。忘れないようにメモ。

スパイスと春菊が合います。簡単です。おつまみにも。
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冷蔵庫の残り物と、夫が買って放置しているスパイスで作ったら美味しかった。忘れないようにメモ。

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材料

2人前
  • 春菊 1束
  • しめじ 1株
  • 豚こま 200グラム
  • 肉にまぶす塩 少々
  • 油 大さじ1
  • クミン 少々
  • コリアンダーパウダー 少々
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作り方

  1. 1

    春菊は1〜2センチ幅で切る

  2. 2

    しめじの根本を切って取り除く

  3. 3

    豚こまに塩を振っておく
    ビニール袋に入れて揉み込んでも良い

  4. 4

    フライパンに油を引き、豚こまから炒める

  5. 5

    肉を炒めつつ、クミンやコリアンダーパウダーをいれる

  6. 6

    肉に火が入ってきたらしめじを入れて、しめじにも火が入ったら春菊を入れる

  7. 7

    春菊は軽く火が入ったくらいが美味しそうなので炒め過ぎない

  8. 8

    味見して塩気やスパイスが足りなかったら塩やスパイスを入れて味を調整して完成

コツ・ポイント

スパイスや塩は適当に入れて味見して調整。

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ミミミムーン
ミミミムーン @cook_40183024
2024/03/02 04:08に公開
おもに豆乳を調味料として使った料理が多いです。冷蔵庫にある食材で作った料理で、うまく出来た料理を記録用にレシピ投稿したいと思います。
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このレシピのキーワード

炒めもの 春菊 シメジ お肉 クミン 豚こま

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