鶏は一口大、たまねぎはスライス、マッシュルームは半分、ほうれん草は3cm位のザク切りにしておく。

鶏とたまねぎとマッシュルームを塩こしょうバターで炒め鶏の色が変わったら小麦粉を茶こしなどでふるいながらいれよく炒める。

ローリエをいれた牛乳を温めてコンソメを溶かしておいたものを2で炒めたものに少量づつ混ぜトロミがつくまで火をとおす。

茹でておいたマカロニ、ザク切りにしたほうれん草を加え混ぜ耐熱皿にうつす。

溶けるチーズ、パン粉をふり230度のオーブンで焦げ目がつくまで焼く。
焼き上がりにパセリをふりかける。