油揚げは半分に切る。

茄子は薄く輪切りに、トマトは半分に切ってから薄くスライスする。

油揚げの片面にケチャップ、マヨネーズをぬる。

3に茄子2～3枚→ケチャプ＆マヨネーズ→トマト2枚を乗せ、塩こしょうする。

4にとろけるチーズをのせオーブントースターで5分位焼く。チーズがこんがり焼ければＯＫ。