長葱を10cmの長さに切る。ニンニクの皮を剥き半分に切る。生姜を1cm幅に切る。

玉葱の皮を剥き、ざく切りにする。キャベツもざく切りにする。

圧力鍋に水を入れて強火でひと煮立ちさせたら、鶏ガラを入れ、灰汁を取る。ほぼ取れたら1と2の具材を入れる。

3の圧力鍋の蓋をして、弱火にして、50分ほど圧をかける。

圧が下がったところで、蓋を開け、◆の調味料を入れ、中の具材をフードプロセッサに移して、滑らかになるまで粉砕する。

食べる分量（250cc/人前）を小鍋に移して、牛乳（50cc/人前）を加えて、弱火でひと煮立ちさせたら出来上がり♪