茄子カット→水に１０以上つけておく。
ピーマン、ニンジン写真のようにカット後レンジ600で２分チン。

茄子ザルにあげておく→フライパンに少し多めに油を入れて中強火→茄子を素揚→
すぐに揚がる(硬めに)ザル揚げ。

残り油の中で豚駒を、ほぐす。→ザル揚げ油が切れます

油を、全部空けて生姜と、味噌➕酒➕味醂➕オイスター各大１を、全部入れてフライパンについている油でジャージャー焼きつける→

味を見て貴女好みで砂糖仕上げです。→ザル揚げした材料を、味噌タレに入れてジャージャー終わり。(タレが多かったら先取り)