簡単で本格的このレシピの生い立ち簡単なのに本格的な感じになります
鳥肉にカレー粉をまぶし、ヨーグルトと一緒に揉み込む
鍋にオリーブオイルをいれ、薄くスライスした玉ねぎとニンニクを弱火で炒める
玉ねぎがキツネ色になってきたら、しょうがを加える
香りが立ってきたら、カレー粉とローリエを加える
1の鳥肉とヨーグルトを加え、手で潰したホールトマトとチャツネ、しょうゆを入れて煮込む。
20分ほど煮て、鳥肉が柔らかくなったら、塩で味を整えて、ガラムマサラを入れる
油多め、野菜控えめのカレー。トマトは必ず缶詰めを使う
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