ベーコンは5㍉くらいの幅で切る。フライパンに油をひかずに切ったベーコンを入れる。

ベーコンが少し小さくなってきたら火を少し強め、酒、みりんの順に入れ更に炒める。甘めが好きな方はみりん多めに入れて下さい。

3の水分が減ってきたら醤油を入れ炒める。水分がなくなってしっとりしたら火を止める。好みで一味唐辛子を振って出来上がり。