濃厚♪ホタテとエビのコーンクリームパスタ
maezuchu @cook_40095425
ホタテの旨味とコーンの甘さが際立つ風味で、女性の方に人気のパスタです！
このレシピの生い立ち
クリームパスタに合う具材をあれこれ考えたら、美味しいマッチングに成りました！
濃厚♪ホタテとエビのコーンクリームパスタ
ホタテの旨味とコーンの甘さが際立つ風味で、女性の方に人気のパスタです！
このレシピの生い立ち
クリームパスタに合う具材をあれこれ考えたら、美味しいマッチングに成りました！
作り方
- 1
低温で熱したオリーブオイルにガーリックの香りを移したら、バターを入れて溶かします。焦さないように注意
- 2
そこに、粒コーンとズッキーニを入れて、中火でほんの軽く火を通します。焦げ目を付けないように軽く
- 3
次にタイムを入れてホタテとエビを炒め、白コショウと黒コショウを振り、白ワインをかけて一瞬強火でアルコール分を飛ばします
- 4
パスタを1パーセントの塩水で茹でます。茹であがり時間は少し硬めを意識します
- 5
パスタを茹でている時間で、牛乳と塩を入れて中火で汁気が少なくなるまで煮詰めたら、タイムとガーリックを取り出す
- 6
パスタが茹で上がる直前に生クリームとパルメザンチーズを入れ、茹で汁で伸ばしたら、アボカドと茹でたパスタを合わせよく絡める
- 7
最後にフライパンの縁にオリーブオイルを廻しかけて、艶と香りを付けたら出来上がり
- 8
2023年9月、人気検索でTOP10に入りました！嬉しい♪
コツ・ポイント
具材に火が通り過ぎないように手早くまとめ、パスタにしっかりソースを絡めます
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