鶏のササミ大葉チーズ
おっきなととろ @cook_40060937
フライにしなくたって、この満足感!!ササミなのにパサパサしない☆
このレシピの生い立ち
よくササミをつかうけど、いつもさっぱり系だと、おっきなととろさんには満足いかないみたい(。-∀-)ただフライにはしたくなかったから、簡単ソースで焼いてみました(‾∇‾*)ゞ
鶏のササミ大葉チーズ
フライにしなくたって、この満足感!!ササミなのにパサパサしない☆
このレシピの生い立ち
よくササミをつかうけど、いつもさっぱり系だと、おっきなととろさんには満足いかないみたい(。-∀-)ただフライにはしたくなかったから、簡単ソースで焼いてみました(‾∇‾*)ゞ
作り方
- 1
ササミの筋をとり、観音開きにする。下味として両面に軽く塩コショウをする。
- 2
観音開きにしたササミに大葉→チーズの順にのせ、手前からぎゅっとしっかり巻いていき、まき終わりを下にする。
- 3
全て巻いたら、片栗粉を薄く付け、サラダオリーブ油をひいたフライパンで焼く。焼き始めは、まき終わりを下にする。
- 4
焦げ目がついたらひっくり返し、しっかり焼く。
- 5
最後に調味料を入れて、じゅわーっと煮立てて、濃厚なソースと絡めて完成！
コツ・ポイント
ササミはなるべく均等に観音開きに！薄っぺらにした方が巻きやすいです♪
焼いているときに、チーズが出てきても気にしない♪チーズがソースと絡まって、濃厚なソース完成です。
もちろん、お弁当のおかずにもなります♪
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