里芋はお皿にのせラップをせずに6分程チンしてやわらかくする。

魚肉ソーセージは5ミリ位の厚さで輪切りにする。

ボウルにマヨネーズ、味噌、砂糖を入れて混ぜる。

ボウルに里芋と魚肉ソーセージを入れ、鰹節を加えて混ぜる。