揚げ豆腐

Name: 揚げ豆腐
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 ２丁; 大根 ５ｃｍくらい; めんつゆ １／４カップ; 小麦粉 適量; 揚げ用油 適量

ＪＡ山武郡市緑の風 @cook_40051069

淡白なお豆腐がボリュームアップ！！！
揚げたてアツアツをぜひどうぞ。
このレシピの生い立ち
揚げ豆腐はスーパーで買えますが、揚げたてを食べたくて……( *´艸｀)
自分で作るとおいしさ倍増ですよ！！

揚げ豆腐

ＪＡ山武郡市緑の風 @cook_40051069

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材料

４人分

豆腐２丁
大根５ｃｍくらい
めんつゆ１／４カップ
小麦粉適量
揚げ用油適量

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作り方

1

豆腐は水切りをし、８等分に切る。大根はおろしておく。
2

①の豆腐に小麦粉をまぶし、余分な粉をはたいたら１７０℃の油でじっくりあげる。
3

表面が薄いきつね色になったら、豆腐をあげて油をよく切り器に盛る。
4

③の豆腐の上に、大根おろしをのせ、好みの濃さに薄めためんつゆをかけていただきます。

コツ・ポイント

お好みで刻んだねぎや削り節をかけてもおいしいですよ。

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つくれぽ

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ＪＡ山武郡市緑の風 @cook_40051069

2016/03/21 03:12に公開

はじめまして!!千葉県のJA山武郡市農産物直売店「山武緑の風」食育ソムリエ倶楽部です。私たちは直売店に農産物を出荷する生産者です。ここに掲載するレシピは、旬の野菜を簡単に調理してもらえたらなぁと思いながら作成しています。JA山武郡市のホームページ→http://www.ja-sambugunshi.or.jp/

このレシピのキーワード

大根小麦粉豆腐

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