糖質0麺でズボラボンゴレ

ともぴぴぴ @cook_40103807
糖質0麺にアサリのだしたっぷりのバター醤油スープを絡ませて、最後まで美味しい1品。糖質制限中のランチやダイエットにも。
このレシピの生い立ち
糖質制限中でもボンゴレが食べたくて。鷹の爪やらにんにくを刻むやら面倒なことは抜きの手抜きだけど、味はしっかりボンゴレです!あさりが旬になると食べたくなります。
糖質0麺でズボラボンゴレ
糖質0麺にアサリのだしたっぷりのバター醤油スープを絡ませて、最後まで美味しい1品。糖質制限中のランチやダイエットにも。
このレシピの生い立ち
糖質制限中でもボンゴレが食べたくて。鷹の爪やらにんにくを刻むやら面倒なことは抜きの手抜きだけど、味はしっかりボンゴレです!あさりが旬になると食べたくなります。
作り方
- 1
あさりは砂抜きしてよく洗う。
- 2
糖質0麺は水で洗いザルにあげておく。
- 3
鍋にオリーブオイルを熱して、バターをとかす。
- 4
あさりを加えオイルを馴染ませたら、酒とにんにくを加えふたを閉めて、アサリが開くのを待つ。
- 5
アサリがすべて開いたらふたを開け、水と醤油を加える。味を見て足りなかったら塩を加える。
- 6
味が決まったら0麺を加え、2~3分時々混ぜながら麺にスープを馴染ませる。
- 7
お皿に盛り、お好みでネギをちらしてできあがり!
コツ・ポイント
時間があれば、最後スープを麺に馴染ませるとき火を止めて数分放置するとさらに味が染み込みます。ズボラでにんにくチューブ使用ですが、にんにくの場合は工程3のオイルと一緒に炒めてください!チューブの場合は投入時跳ねますので気を付けてください‼
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