*とろとろたっぷりきのこ汁
麗rei奈na @cook_40232188
きのこを煮て自然な旨味ととろみで温まるスープです！簡単なのでぜひ作ってみて下さい！
このレシピの生い立ち
私がきのこ苦手で、私以外はきのこが好きで、、、くせが少ないえのきとまいたけのスープにたどりつきました！
このスープだと 飲めるので ネギをたっぷり
入れて食べています★
きのこ好きな方は他の種類も入れたらきっと美味しいと思います！
*とろとろたっぷりきのこ汁
きのこを煮て自然な旨味ととろみで温まるスープです！簡単なのでぜひ作ってみて下さい！
このレシピの生い立ち
私がきのこ苦手で、私以外はきのこが好きで、、、くせが少ないえのきとまいたけのスープにたどりつきました！
このスープだと 飲めるので ネギをたっぷり
入れて食べています★
きのこ好きな方は他の種類も入れたらきっと美味しいと思います！
アプリでひらく作り方
- 1
えのき まいたけを軽く洗い
それぞれ石附をとり
えのきは半分に切りほぐす
まいたけはほくずのみ！ - 2
鍋にお椀4.5杯ぶんの水をいれ、
先ほどのほぐした きのこ と 酒大さじ２ 顆粒だしの素少々 を入れ火をつける 中火 - 3
長ネギの白い部分10cmを
半分に切り 白髪ネギになるように切る
※中のしんは斜めにきっておいて下さい - 4
鍋が沸騰したら 白髪ネギ 豆腐(コロコロ切り)をいれ 薄口醤油と塩で 味を
整える - 5
煮てあくがでてきたら
とってください！
汁にとろみがついたら
出来上がりです！ -
コツ・ポイント
鍋の蓋は開けっぱなしで調理して下さい！吹きこぼれやすいので、鍋に注意しながら手順通りに進めてくださいね！
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