2個だけ作る桜餅
しえらねばだ @cook_40195991
この時期食べたい桜餅。
食べすぎないようにちょこっとレシピです。
このレシピの生い立ち
昔ながらの桜餅が食べたくて。
家族が少ないので、
沢山作っても余るか食べすぎて太るかなので、
ちょこっとレシピにしました。
あんこは1個20ｇ前後でした。
多めに作って使う分だけ取り分け、
あとは小分け冷凍でもいいと思います。
2個だけ作る桜餅
この時期食べたい桜餅。
食べすぎないようにちょこっとレシピです。
このレシピの生い立ち
昔ながらの桜餅が食べたくて。
家族が少ないので、
沢山作っても余るか食べすぎて太るかなので、
ちょこっとレシピにしました。
あんこは1個20ｇ前後でした。
多めに作って使う分だけ取り分け、
あとは小分け冷凍でもいいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに水を張って桜の葉を浸し、塩出しをし（1時間～）、水気をふき取っておく。
-
- 2
お鍋にＡを入れて混ぜ、火にかけて練る。冷めると固くなるので、丸められるより少し柔らかめになったら火を止めて冷ます。
-
- 3
ボウルにＢを入れてよく混ぜる。着色料は入れてもいれなくても。
-
- 4
テフロン加工のフライパンに３の半量を入れて縦長に伸ばし、弱火で蓋をしながら両面焼く。
-
- 5
４の皮で2の餡を丸めたものを包み、その上から桜の葉で巻いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
小麦粉と上新粉・白玉粉の配合を変えると食感が変わって楽しめますが、米の粉の割合が多いほどくっついて扱いにくくなるのでご注意。
皮は時間が経つと固くなるので、出来立てをどうぞ～！
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