うま塩でジューシー蒸し鶏
森の雨音 @cook_40252223
鶏肉にうま塩をもみこんで、１分加熱するだけで、しっとりジューシーな蒸しどり、人気のサラダチキンができます。
このレシピの生い立ち
蒸し鶏はよく作るのですが、味付けが面倒。にんにくの香りと黒コショウが効いた「リケンのノンオイル くせになるうま塩」を使えば簡単に、ぴたっと味が決まります。同時にお肉にかけるタレも同時にできてしまうので一石二鳥です。
うま塩でジューシー蒸し鶏
鶏肉にうま塩をもみこんで、１分加熱するだけで、しっとりジューシーな蒸しどり、人気のサラダチキンができます。
このレシピの生い立ち
蒸し鶏はよく作るのですが、味付けが面倒。にんにくの香りと黒コショウが効いた「リケンのノンオイル くせになるうま塩」を使えば簡単に、ぴたっと味が決まります。同時にお肉にかけるタレも同時にできてしまうので一石二鳥です。
作り方
- 1
ジッパー付きビニール袋に鶏むね肉を入れて、うま塩を入れ、、ビニールの上からもんで全体に味を絡めます。
-
- 2
お鍋に、お肉が浸るくらいの水を入れ、お肉をビニールごと入れ、火にかけます。
-
- 3
お湯が沸騰し始めてから１分。火を止め、鍋の蓋をしそのまま冷まします。余熱でゆっくり火が通ります。
-
- 4
冷めたらお肉を取りだし、食べやすい大きさに切ります。袋に残った、肉汁とうま塩が濃縮したタレをたっぷりかけて。
-
コツ・ポイント
うま塩一つで、味がばっちり決まります。手もお鍋も汚さず、手軽においしい蒸し鶏、人気のサラダチキンができます。余熱でじっくり火を通すのでしっとりジューシーに仕上がります。レタスやトマトを添えて。
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：：れっちぃ：： -
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