あの味!? ふんわり海老シュウマイ
りんごなべしき @cook_40086926
子ども大好き海老シュウマイ♪
冷凍のあの味!?が簡単に作れます
このレシピの生い立ち
擂り身にするのは手間がかかるのではんぺん代用したらあの味に!?
あの味!? ふんわり海老シュウマイ
子ども大好き海老シュウマイ♪
冷凍のあの味!?が簡単に作れます
このレシピの生い立ち
擂り身にするのは手間がかかるのではんぺん代用したらあの味に!?
作り方
- 1
下準備
えびを少量の塩で軽く揉みしばらくおく
その間にたまねぎみじん切り - 2
えびをさっと水で流して水気をとり粘りが出るまで包丁で叩く
- 3
たまねぎ・えびを入れたボウルにはんぺんをちぎって入れ、酒・塩コショウをしてはんぺんを潰しながら混ぜる
- 4
シュウマイの皮で包み、蒸し器で火が通るまで蒸す
- 5
レンジ
シリコンスチーマーにキャベツなどを敷いてシュウマイを水でまんべんなく濡らし、フタをして600w3分～3分30秒 -
- 6
プリプリ好みならえびを200gにしてみてください
コツ・ポイント
たまねぎは細かくみじん切りにするとよりあの冷食みたくなります
レンジの場合はお椀などに水を入れその中にシュウマイを浸けて全体を濡らす 蒸しあがったら一度フタをしめ1、2分して取り出すと皮が固くならないです
水気が少ないと皮が固くなりがちです
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