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濃厚チーズのバジルレモンスープ
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濃厚チーズのバジルレモンスープ-レシピのメイン写真

濃厚チーズのバジルレモンスープ

sailor☆Aya
sailor☆Aya @cook_40249106

市販のバジルドレッシングとレモンで爽やかオシャレスープ♪簡単な具材でパパっと出来ちゃう♡
このレシピの生い立ち
大好きなツルヤ(地元スーパーですw)ブランドのバジルドレッシング。温野菜にかけたりパスタソースにしたり。スープにもできないかと考え、作ってみました。具材は冷蔵庫にあったにんじんと大根だけ。とっても簡単です♡

市販のバジルドレッシングとレモンで爽やかオシャレスープ♪簡単な具材でパパっと出来ちゃう♡
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sailor☆Aya
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市販のバジルドレッシングとレモンで爽やかオシャレスープ♪簡単な具材でパパっと出来ちゃう♡
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材料

４人
  • にんじん ２分の１本
  • 大根 中３分の１本
  • 塩レモン(またはレモン) １切れ
  • バジルドレッシング お好み量
  • パルメザンチーズ お好み量
  • コンソメ 固形１個
  • ローリエの葉 １枚
  • 水 ４カップ
  • 白ワイン(あれば) 大さじ１
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作り方

  1. 1

    にんじんと大根の皮をむき、１㎝の角切りにする。

  2. 2

    鍋に水を入れ、野菜、ローリエ、白ワインを入れ中火で煮込む。

    • 濃厚チーズのバジルレモンスープ作り方2写真
  3. 3

    野菜に火が通ってきたらコンソメを入れる。

  4. 4

    塩レモン、バジルドレッシング、パルメザンチーズをお好みの量入れる。濃厚なのがお好きな方はチーズ多めに♡

    • 濃厚チーズのバジルレモンスープ作り方4写真
  5. 5

    塩コショウで味を整えて完成♪

コツ・ポイント

塩レモンを入れすぎるとバジルの風味より酸味が勝ってしまいます。煮込むと酸っぱさが増すので１切れでOK! 仕上げにオリーブオイルを垂らすと風味が増しておいしいです♡
野菜以外にもキノコや鱈、鶏ももなど入れると一気に主食スープに早変わり♪

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sailor☆Aya
sailor☆Aya @cook_40249106
2016/02/29 06:53に公開
29歳主婦です。旦那さんと10ヶ月のbabyに喜んでもらえるような食事作りを目指しています。
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このレシピのキーワード

スープ 大根 にんじん レモン

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