キャベツを2cm角に切り、耐熱容器に入れ、レンジに1分かける。玉ねぎ、人参を千切りにし、水を入れた鍋に入れ、煮る。

チャーシューを1cm角に切る。トマトも2cmの角切りにする。

人参の入った鍋に玉ねぎを入れ、中華スープの素、酒、こしょうを入れて煮る。
フライパンに油大さじ1を加え熱する。

チャーシューを入れ、少し焦げ目がついたら、フライパンの一部に寄せ、空いたところに溶き卵を入れる。

卵を入れたらすぐにご飯を入れ、素早く混ぜる。卵を絡めるように混ぜ、チャーシューも一緒に混ぜる。

パラパラになってきたら、キャベツを入れ、さっと混ぜたら、中華スープの素、こしょうを入れ、さらに炒める。

スープにわかめ、ごま油、トマトを入れ、完成させる。炒飯の鍋に、しょうゆを回し入れ、全体をさっと炒めたら出来上がり。