と～っても美味しいハマチのフライ
テクテクちゃん @cook_40115060
いつも煮たり、焼いたりが多かったハマチ。他に食べ方がないだろうかとフライにし、あっさりおろしポン酢で食べてみました。
このレシピの生い立ち
お正月に買い置きしておいた、ハマチ。いつも一風変わった食べ方をしてみたいと、フライにしてみました。魚の青臭さもなく、美味しくできました。
と～っても美味しいハマチのフライ
いつも煮たり、焼いたりが多かったハマチ。他に食べ方がないだろうかとフライにし、あっさりおろしポン酢で食べてみました。
このレシピの生い立ち
お正月に買い置きしておいた、ハマチ。いつも一風変わった食べ方をしてみたいと、フライにしてみました。魚の青臭さもなく、美味しくできました。
作り方
- 1
ハマチの切り身に塩コショウをして、５分位おきます。
- 2
小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、油で揚げます。
- 3
大根おろしにポン酢を混ぜておきます。
- 4
熱いうちにハマチの上に③をのせます。
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コツ・ポイント
ポン酢でなく、マヨネーズでも美味しいかなぁと食べながら思いました。
ブリでも美味しいと思いますが、ハマチの方があっさりしていいと思います。
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