簡単絶品♥かぶの葉とじゃこの混ぜご飯の素
合理主義者のレシピ @cook_40174934
かぶの葉っぱ、どうしてますか？
じゃこと甘辛く炒め煮にしてごはんに混ぜたものが絶品で、よく彼氏からリクエストされます♥
このレシピの生い立ち
かぶを買えば、あんなに青々とした葉っぱが付いてくるのに使わないなんてもったいない！
でもお味噌汁とかににちょこちょこ使うには多いし泥がついてるから結構面倒・・。
でもこのレシピを編み出してからは、葉っぱ目当てでかぶを買うことも♫
アプリでひらく作り方
- 1
かぶの葉は泥をかんでるので、ざっと洗って悪い葉っぱを手で取り除いて、1分くらい茎を流水洗浄。
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- 2
今度はひっくり返して葉っぱを流水洗浄。
のち水から上げてみじん切りに。 -
- 3
フライパンにサラダ油と生姜を入れて、香りがでるまで炒める。
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- 4
みじん切りのかぶの葉、じゃこを入れて軽く炒め、酒、麺つゆ、砂糖を入れて炒め煮にする。
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- 5
少し水分が残ってるくらい（ヘラで混ぜたら一瞬底が見えて、じゅわっとつゆが戻るくらい）になったら鰹節とごまを入れて混ぜる。
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- 6
火を止めて、完成！
白ごはんにた〜っぷり混ぜると最高！！
私は1合に、全量の1/3くらいは混ぜるかな。 -
- 7
このくらいの混ぜ込具合でちょうど良いです。
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コツ・ポイント
かぶの葉をあまり大きく切りすぎると、ごはんとなじまなくので5mmくらいにしてください。
葉っぱ部分は、縦にも包丁を入れると良いです。
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