バター、スキムミルク節約☆ホエー成形パン
SONOCOO @cook_40128447
水切りヨーグルトの乳清とドライフルーツは相性抜群ですね！
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトの乳清があり、母から送ってもらったドライフルーツを使って、おかずパンを作りました。三日月のツウォップパンの成形を参考にしたかったのですが、開けなかったので写真を参考に。夕飯のビーフシチュー添えたかったのですがお昼で完売です。
バター、スキムミルク節約☆ホエー成形パン
水切りヨーグルトの乳清とドライフルーツは相性抜群ですね！
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトの乳清があり、母から送ってもらったドライフルーツを使って、おかずパンを作りました。三日月のツウォップパンの成形を参考にしたかったのですが、開けなかったので写真を参考に。夕飯のビーフシチュー添えたかったのですがお昼で完売です。
アプリでひらく作り方
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ID1306214 さんの三日月のツォップパンの成形のサイトが開けませんでしたので写真を参考にしました。
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ドライトマトをカットし、今回はスキムミルク、バターなしで、水切りヨーグルト余りの乳清を使い、パン生地をセットします
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分割して、ベンチタイム20ー25分置いたら
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スケッパーで長方形にのばした生地を端まで切らず3等分に縦にカットし、三つ編みします。
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三日月に形を整えて
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粉チーズ、クレイジーソルト、黒こしょう、パセリをふってから、オーブンで40度35分 2次発酵します。
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- 7
180度14分でした
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コツ・ポイント
2次発酵のときに、調味料をふってください。ドライトマトの代わりに、バジルの季節の時はジェノベーゼを作り置きして、冷凍のままパン焼き機に入れて「みどりのパン」を作ります。
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