ゴーヤのわた炒め
じぇるそみーの @cook_40234634
ゴーヤのわたは苦くないから、ゴーヤの苦みが苦手な方でもどうぞ。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを冷凍保存するときにあまったわたが勿体無いので。チャンプルーやにんじんしりしりをヒントに作って見ました。
ゴーヤのわた炒め
ゴーヤのわたは苦くないから、ゴーヤの苦みが苦手な方でもどうぞ。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを冷凍保存するときにあまったわたが勿体無いので。チャンプルーやにんじんしりしりをヒントに作って見ました。
作り方
- 1
フライパンに油を入れて火にかけ、ニンニクを入れる。
- 2
ニンニクの匂いがしてきたら、ベーコンを入れて炒める。
- 3
にんじんを加えて炒め、さらにゴーヤのわたを加えて炒める。
- 4
塩、胡椒、醤油で味を整え、溶き卵を加えて炒め、卵に火が入ったら、出来上がり。
コツ・ポイント
醤油は香り付け程度にして、ベタベタにならないようにしました。
顆粒のだしの素を入れて味クーターにすれば、お酒のアテにも。
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