マドレーヌ・メープル風味
ほんのりメープル風味のプレーンマドレーヌです。
みんなに好かれる味だと思います♪
このレシピの生い立ち
手土産用に作った、プレーンマドレーヌ。
メープルシロップを少し入れているので、やさしい味になりました。
私は部活の差し入れ用なので、大量に作りますが、家庭用なら半量くらいでいいと思います。半量で９個取り型１枚と、個別の型３個位できます。
マドレーヌ・メープル風味
ほんのりメープル風味のプレーンマドレーヌです。
みんなに好かれる味だと思います♪
このレシピの生い立ち
手土産用に作った、プレーンマドレーヌ。
メープルシロップを少し入れているので、やさしい味になりました。
私は部活の差し入れ用なので、大量に作りますが、家庭用なら半量くらいでいいと思います。半量で９個取り型１枚と、個別の型３個位できます。
作り方
- 1
粉類は合わせて量り、ふるっておく。
アーモンドプードルが、残りやすくて面倒ですが、後でだまにならないです。 -
- 2
卵は、湯煎にかけながら白っぽくもったりするくらいまで泡立てる。
泡立てば、サラダ油を加え更に泡立てる。 -
- 3
メープルシロップと、メープルオイルを加えよく混ぜる。混ざれば、牛乳を加え更によく混ぜる。
-
- 4
①に③を少しずつ加え、だまにならない様によく混ぜる。
混ざれば、生地を冷蔵庫で休ませる。(必ずラップをする) - 5
型に油をひいて粉をはたいておく。準備ができたら、生地を軽く混ぜてから、型の７～８分目まで入れる。
-
- 6
２００度に予熱したオーブンで、１０～１２分焼く。
焼き上がれば、ケーキクーラなどの上で冷まして出来上がり。 -
- 7
焼き時間は、ご家庭のオーブンの癖や、型の大きさで調整してくださいね。
コツ・ポイント
粉類は、アーモンドプードルが残って面倒ですが、ふるった方が後で混ぜやすさが全く違います(だまになりにくい)。
卵は湯煎にかけながら泡立てたら、早く泡だちます。
アーモンドプードルがないときは、薄力粉・強力粉だけでも大丈夫です。
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