【簡単】冷やして美味しい！砂肝の酢の物♡
♡CHAI♡ @cook_40248183
砂肝のコリコリ感がたまらない！サッパリ酢の物で疲労回復☆ジップロックで簡単調理！お酒のおつまみにも最適♡
このレシピの生い立ち
居酒屋さんにあるレシピの簡略版のようなものです。調味料に気をつけ、糖分・塩分・油分を極力控えた感じで作ってみました(*´꒳`*)
【簡単】冷やして美味しい！砂肝の酢の物♡
砂肝のコリコリ感がたまらない！サッパリ酢の物で疲労回復☆ジップロックで簡単調理！お酒のおつまみにも最適♡
このレシピの生い立ち
居酒屋さんにあるレシピの簡略版のようなものです。調味料に気をつけ、糖分・塩分・油分を極力控えた感じで作ってみました(*´꒳`*)
作り方
- 1
キュウリと砂肝を食べやすい大きさにカットします。お鍋にお湯を沸かし、酒大さじ1杯を加えて砂肝に火を通していきます。
- 2
砂肝に火が通ったらザルにあけて少し冷まします。その間にジップロックを用意し、キュウリと調味料(★)を入れます。
- 3
粗熱が取れた砂肝もジップロックに入れてワシャワシャ揉んで味を染み込ませます。
-
- 4
最後に空気を抜きしっかり封をして冷蔵庫で冷やしたら完成です♡
お好みで薬味をトッピングして下さい♫ -
- 5
☆最低30分〜1日程度冷蔵庫で寝かせてから食べると味がしみてとっても美味しいですよ！
コツ・ポイント
通常の酢の物はお砂糖を大量に入れて作りますが、こちらは健康を考えてお砂糖を少量に控えたレシピになっております。お好みで味を調整してくださいね！また、辛いのが苦手な方は鷹の爪を入れずに作って見て下さい♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19675876
