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揚げ茄子とトマトのごま塩サラダ
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揚げ茄子とトマトのごま塩サラダ-レシピのメイン写真

揚げ茄子とトマトのごま塩サラダ

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

なす、トマト、ごましお、ベストセレクトです。
このレシピの生い立ち
普通にトマトをごま塩で食べようと冷蔵庫を開けたら茄子もありー、あげ残りのサラダ油もありーで、行きつきました。結果は正解。

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揚げ茄子とトマトのごま塩サラダ

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おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

なす、トマト、ごましお、ベストセレクトです。
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材料

  • 茄子(乱切り) 1本
  • トマト(中)(1/4カット) 4個
  • ドレッシング
  • レモン切り身 0.5個分
  • レモン果汁 0.5個分
  • オリーブ油 大さじ1
  • にんにく(すりおろし) 小さじ0.5
  • トッピング
  • ごま塩 お好みの量
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作り方

  1. 1

    茄子は160℃で揚げる。

    • 揚げ茄子とトマトのごま塩サラダ作り方1写真
  2. 2

    揚げたらキッチンペーパーで油切をしごま塩を振る。トマトもカットしごま塩を振る。

    • 揚げ茄子とトマトのごま塩サラダ作り方2写真
  3. 3

    器にトマトと茄子を移し、あらかじめ混ぜておいたドレッシングをかける。最後にお好みの塩加減もごま塩で。

    • 揚げ茄子とトマトのごま塩サラダ作り方3写真

コツ・ポイント

ごまに、こおばしさが有るので、塩分がわからなくなってしまいます。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2017/08/11 21:17に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

サラダ 揚げナス なす トマト 切り身 にんにく レモン

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