カラメルづくり
火をかける前のフライパンにカラメル用砂糖と水を加えて混ぜます

中火にかけて根気よく混ぜます。
カラメル色になるまで5分もかかりません
茶色くなるとあっという間なので気をつけて！

カラメル色になったら火を止め、分量外の水大さじ半分加えて手早く混ぜ、すぐパウンド型へ流します(写真は少し色が薄い..泣)

プリン液
牛乳と砂糖を弱火にかけます
砂糖難ければOK
甘さはここで確認してください。

火を止め、溶いた卵をザルでこしながら加えます。麺の水切り用のザルを使ってます、小さくて使いやすい！

パウンド型にアルミホイルをかけて蓋をします。パウンド型をフライパンにセット！水を3分の2くらいまで注ぎます。

中火にかけて、フライパンの蓋をします。沸騰したらそこから7分、その後火を止め、15分そのまま。フライパンの蓋はとらない！

ようやく蓋を開け、アルミホイルをはがして、固まっているか爪楊枝でチェック、わたしは固めが好きです。