ねぎは味が染み込みやすいようにするため適度に間隔をあけ、切り込みを入れ、一口大に切る。

1の長ネギに豚ばら肉を巻く。

フライパンに少量の油を入れ、全体に回したら、2を入れ、表面に焼き色がついたら弱火にし、3〜5分蒸し焼きにする。

火が通ったら一度肉巻きを取り出し一口大に切り、軽く油を拭き取ったフライパンに戻す。

★をすべていれ、少し煮る。
とろみが出たら火を止め、お皿に盛る。