ししとうと油揚げの手抜き煮

ししとうと油揚げの手抜き煮-レシピのメイン写真

ししとうと油揚げの手抜き煮

うしごめまま @cook_40256751

油揚に味がついているので、簡単に味が決まります。
このレシピの生い立ち
おいなりさん用に作った大量の油揚と、大量のししとうを消費したくて。

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うしごめまま @cook_40256751

油揚に味がついているので、簡単に味が決まります。
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材料

ししとう両手に軽く山盛り1杯
おいなりさん用の味付き油揚(つけ汁ごと) 3枚
シラス干し 50gぐらい
酒大さじ2
炒め用油適量
※ 好みで、めんつゆ大さじ2
※ 好みで、砂糖(または、ガムシロップ) 大さじ2〜3
※ 好みで、山椒好みの量

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作り方

1

ししとうを洗う→ヘタをカット→実を軽く潰す (加熱時の爆発予防です)。
油揚は細切りにします。…好みで乱切りでもOk！
2
熱したフライパンに油を入れる→中火でししとうを炒める。
※ ししとうが濡れていると、油が跳ねるので要注意！
3
軽い焼き目がついてきたら、残りの材料を入れて一煮立ちしたら完成！
好みで山椒を入れても美味。

コツ・ポイント

サッパリめにするなら、ししとう・ししとうの半分の水・味付き油揚・シラス干しだけでもイケます！
子ども用に山椒抜きでも美味しいですよ。

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うしごめまま

うしごめまま @cook_40256751

2017/08/20 14:56に公開

このレシピのキーワード

煮物しらすししとうがらし酒油揚げ山椒

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