ゴーヤー のナンプラー佃煮

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kitakitapon @cook_40048553

エスニック風味な佃煮です。もちろんご飯に合いますよ~♪

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家庭菜園レシピ

ゴーヤー のナンプラー佃煮

エスニック風味な佃煮です。もちろんご飯に合いますよ~♪

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材料

ゴーヤ−3本分
  1. ゴーヤー 3本
  2. サラダ油(炒め用) 小さじ1
  3. ●ナンプラー 大さじ1
  4. ●日本酒 大さじ1
  5. ●醤油 大さじ1/2
  6. ●砂糖 大さじ1 1/2
  7. 100cc
  8. 黒ゴマ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤ−の下ごしらえをする→参考にしてください(レシピID:18999022

  2. 2

    フライパンに油を熱し①のゴーヤ−を軽く炒める。

  3. 3

    ●印の調味料を入れて水分がなくなるまで炒め煮する。

  4. 4

    水分が程よくとんだら黒ゴマをふる。

コツ・ポイント

お好みで一味唐辛子や赤唐辛子を入れても美味しいです。

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お豆と旬の素材にこだわったお料理を作っていきたいです●^^●ブログもkitakita(田舎の方言で・・「ゆっくりと」・・)と更新中^^→ http://kitakitahoeg.blog49.fc2.com/
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