ゴーヤの下ごしらえ
kitakitapon @cook_40048553
皆さんご存知だと思いますが・・・・簡単下ごしらえ＆保存方法です＾＾
このレシピの生い立ち
ゴーヤがたくさん出回るこの季節・・ゴーヤをこんな風に下ごしらえして保存しておくといつでもパパッとゴーヤ料理ができちゃいます＾＾
ゴーヤの下ごしらえ
皆さんご存知だと思いますが・・・・簡単下ごしらえ＆保存方法です＾＾
このレシピの生い立ち
ゴーヤがたくさん出回るこの季節・・ゴーヤをこんな風に下ごしらえして保存しておくといつでもパパッとゴーヤ料理ができちゃいます＾＾
作り方
- 1
ゴーヤの種と白いワタをスプーンなどでよくとる。
- 2
①のゴーヤを適当な薄さに切り、ボールに入れて塩で軽く揉む。
- 3
沸騰したお湯に塩つきのままのゴーヤを入れて、固めに茹でる。
- 4
ゴーヤが冷めたら、保存容器に入れて冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
ゴーヤはサッと歯ごたえが残る程度に下湯でで大丈夫です。
お豆と旬の素材にこだわったお料理を作っていきたいです●＾＾●ブログもkitakita（田舎の方言で・・「ゆっくりと」・・）と更新中＾＾→ http://kitakitahoeg.blog49.fc2.com/
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