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[節約]もやしと油揚げの煮浸し
ちぃネーネー @cook_40069484
財布が超ピンチ！を乗り切るメニュー。材料４つで美味しくできます。残り野菜を入れても美味
このレシピの生い立ち
節約と簡単を兼ね備えたものを作りたかったので
[節約]もやしと油揚げの煮浸し
財布が超ピンチ！を乗り切るメニュー。材料４つで美味しくできます。残り野菜を入れても美味
このレシピの生い立ち
節約と簡単を兼ね備えたものを作りたかったので
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- 1
油揚げを熱湯に数秒浸すか、ザルの上に載せて熱湯をまわしかけて油抜きをする
- 2
もやしはザッと洗ってザルにあげておく
- 3
油揚げを長さ３cm〜４cmぐらいの短冊切りにする
- 4
だし汁としょう油を鍋に入れ、煮立たせる
- 5
油揚げを入れ１分ほど煮立たせる
- 6
上からもやしを入れてフタをして１分煮立たせる
- 7
１分経ったら天地返しをしてフタをして１分煮立たせる
- 8
火を止めて、フタをはずしたら、暫くそのまま味をなじませます
コツ・ポイント
しょう油は美味しいしょう油を使ってくださいね。
我が家は井上醤油か弓削田醤油を使っています。
これだけで旨味と風味がでます。
もやしと油揚げだけでも美味しいですが、キャベツや大根、きのこ類を入れても美味しいです。（写真はキャベツ入り）
つくれぽ
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