作り方
- 1
木綿豆腐は水切りしておく
- 2
豆腐を食べやすい大きさの棒状に切る。
豚バラ肉を豆腐に巻きつける。
青しそはお好みでお肉と一緒に巻く。 -
- 3
巻き終わったら、軽く塩コショウし、小麦粉を振る。
-
- 4
フライパンに油をひき、スライスしたにんにくを入れて香りをつける。
肉の巻き終りを下にして焼き色が付くまで焼く。 -
- 5
焼き色が付いたら、余分な油をペーパーで吸い取る。（タレがよくからむように）
- 6
油を吸い取ったら、合わせたタレを回しかける。
タレが半分位煮詰まるまで中火で炒める。 - 7
器に盛り、タレを回しかけて完成。
コツ・ポイント
タレを入れる前にしっかりと油を吸い取ることと、タレは全て煮詰めてしまわないように。
タレを作るのがめんどくさーい！という方は市販のすき焼きのタレに少しだけ醤油を足して使ってもOKです！
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