お食い初め、覚書
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このレシピの生い立ち
自宅で手作りのお食い初め
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自宅で手作りのお食い初め
鯛の姿焼き…ヒレに多目の塩、内臓取り除いたお腹に塩、高いところから顏以外の身に塩を両面。魚焼きグリルで焼く。
御赤飯…小豆の煮汁ごと炊飯器で炊く。
あさり汁…適量の水にほんだしを入れて沸騰したら砂出ししたあさりと塩を入れて貝の口が開いたら火を止める。
煮物…鶏モモ肉、蓮根、蒟蒻、人参、牛蒡、椎茸を出汁で煮る、塩を適量と塩茹でしたインゲンの入れる。
香の物・・・ポリ袋にお酢、砂糖、塩、鷹の爪、半月切り大根と斜め切りキュウリを入れてモミモミ、冷蔵庫で冷やす。
歯がための石・・・お宮参りの時に神社で見つけた丸くて可愛い石。
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