おからは、フライパンで空炒りしておきます。

ごぼうは笹がきにします。鍋に、めんつゆと水１００ｃｃを入れ、ごぼうを煮ます。人参は千切りにし、塩を振っておきます。

ボウルに①のおから、笹がきごぼう、人参、ツナ缶、マヨネーズ、塩コショウを加えて、よく混ぜ合わせます。

味の調節をし、食べやすい大きさに切った水菜、ミックスビーンズを加えて、さっくり混ぜ合わせたらできあがりです。