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卯の花
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卯の花-レシピのメイン写真

卯の花

YUMI’sキッチン
YUMI’sキッチン @cook_40256530

からだに優しい!おからを使ったヘルシーな名脇役を味わって♪
このレシピの生い立ち
巷でおからパウダーが話題ですが、このおからブームに便乗して、今回挑戦!定番の卯の花から、はじめてみました。この他にも何かおからを使ったレシピに挑戦してみたいと思います♪

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材料

2人分
  • おから(生) 250g
  • にんじん 1/2本
  • しいたけ 3個
  • しょう油 大さじ2
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • だし汁 1カップ
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    人参は長さ2㎝の細切りにし、しいたけは石づきを取り薄切りにカットします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、にんじんを炒めます。しんなりしてきたらしいたけをいれて炒めます。

  3. 3

    おから(生)を2の中に入れて、パラパラとなるまで炒めます。

  4. 4

    出汁とその他しょう油などの調味料を加えて味を調えます。おからの水分を飛ばして、パラっとしてきたら完成!!

コツ・ポイント

出汁は濃い目ががおススメ!私はシンプルににんじんとしいたけのみですが、その他にちくわや鶏肉などを加えても美味しいと思います!

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YUMI’sキッチン
YUMI’sキッチン @cook_40256530
2014/03/31 15:19に公開
毎日夜遅くまで、仕事を頑張っている彼のために、夕食作りに奮闘中!!猫一匹と、二人暮らしの楽しい毎日を満喫しております♪夜は基本的にヘルシーな食事を心掛けているので、「和」が中心の食卓。ご紹介レシピも「和」を中心に,簡単で経済的な料理をUPします。写真撮影にまで、気を使えず中々UP出来ていませんが、少しずつレシピをUPしてご紹介できればと思っています!乞うご期待(^^♪
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このレシピのキーワード

おから しいたけ にんじん 酒

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