お野菜は好きなものでいいです。冷蔵庫にあったものを使いました。カリカリベーコンや、生ハムでも美味しいです。カニカマだとお出汁がでるので、醤油やオイルが少ないと感じるかもしれませんがちょうど良い、水分量になりました。