水と白だしはお好みの濃さにしてください。大根を入れると薄めになるので考慮してください。
大根おろしでなくても、粗めみじん切り大根でも食感があって美味しいです！
安い厚揚げだと、崩れてしまうことがあります…私は崩れてしまいました！（笑）