①クルミはから焼きし、レーズンはブランデーに漬けて電子レンジで1分加熱しておく。

②チョコレートとバターは一つのボールに入れて湯煎で溶かしておく。

③卵にひとつまみの塩を入れて軽くかき混ぜる。
グラニュー糖を2回に分けて入れてしっかり混ぜる。②を加えてかき混ぜる。

薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをふるいにかけて、加える。最後にレーズン、クルミを加える。

④型にオーブンシートを敷いて生地を流す。均等になるようにヘラで撫です。
180度のオーブンで20分、160度で5分焼く。