余ったお餅で「和風餅ピザ」
北海道ファーマー @cook_40042867
余ったお餅をフライパンいっぱいに溶かしてピザ生地にした、醤油風味の和風の餅ピザ♪お餅とチーズの相性がたまりませーん☆
このレシピの生い立ち
お正月の鏡餅の残りを活用したくて作ってみました。
余ったお餅で「和風餅ピザ」
余ったお餅をフライパンいっぱいに溶かしてピザ生地にした、醤油風味の和風の餅ピザ♪お餅とチーズの相性がたまりませーん☆
このレシピの生い立ち
お正月の鏡餅の残りを活用したくて作ってみました。
作り方
- 1
お餅を３mmくらいの厚さにスライスして、たっぷりの油を熱したフライパンに敷き詰める。
-
- 2
ふたをして弱火で５分ほど温め、お餅が溶けてきたら裏返し「餅のピザ生地」を作る。
-
- 3
醤油を塗り、薄く切ったトッピングの具材（のり以外）をのせ、再びフタをして５分ほど弱火で焼く。
-
- 4
仕上げに細く切ったのりをパラパラと散らす。
-
コツ・ポイント
お餅が溶けにくかったら、木ベラなどでお餅をフライパンに抑えつけながら溶かします。
ブログ記事：http://ameblo.jp/tottetaberu/entry-10778208772.html
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