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豆サラダ
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豆サラダ-レシピのメイン写真

豆サラダ

N・ECO
N・ECO @neco_19690628

手抜きレシピばかりですが、我が家の味。子供が独立しても困らないようにレシピ化しました。
作り置きをしています。

このレシピの生い立ち
ちょっと足りない時用のおかずを作っていて、徐々に決まったメニューに落ち着いてきたものの内の一つ。
段々、手の抜けるメニューに落ち着いてきます(*^^*)

手抜きレシピばかりですが、我が家の味。子供が独立しても困らないようにレシピ化しました。
作り置きをしています。

このレシピの生い立ち
ちょっと足りない時用のおかずを作っていて、徐々に決まったメニューに落ち着いてきたものの内の一つ。
段々、手の抜けるメニューに落ち着いてきます(*^^*)

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N・ECO @neco_19690628

手抜きレシピばかりですが、我が家の味。子供が独立しても困らないようにレシピ化しました。
作り置きをしています。

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段々、手の抜けるメニューに落ち着いてきます(*^^*)

手抜きレシピばかりですが、我が家の味。子供が独立しても困らないようにレシピ化しました。
作り置きをしています。

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段々、手の抜けるメニューに落ち着いてきます(*^^*)

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材料

500ml容器2個分
  • 蒸し大豆 100g
    圧力鍋:蒸し大豆
  • 冷凍むき枝豆 100g
  • サイコロチーズ 100g
  • 胡瓜 2本
  • ★ブライン液 100ml
    ブライン液
  • 調味料
  • マヨネーズ 30g
  • 甘酢 30g
    作り置き甘酢
  • 粗挽き胡椒 1g
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作り方

  1. 1

    材料を揃えて、大豆と冷凍むき枝豆を湯通しし、水気をきる。

  2. 2

    胡瓜を塩で1cmくらいの角切りにし、★印のブライン液をかけて30分ほど置いたら水気を絞る。

  3. 3

    調味料をしっかり混ぜ合わせておく。

  4. 4

    ①と②を③に加えて和え、塩で味を調える。

コツ・ポイント

切って混ぜるだけです。
※保存容器は必ず消毒をしてから使ってください。

リンクされたレシピ

圧力鍋:蒸し大豆

ブライン液

作り置き甘酢

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N・ECO
N・ECO @neco_19690628
2016/03/16 15:24に公開
我が家の構成員は主夫・婦の2人になりました。どちらも専業ではないので、手抜き第一。でも栄養は摂りたいところ…なので、バランスを考えています。
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このレシピのキーワード

サラダ 大豆 枝豆 キュウリ チーズ 甘酢

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