切り干し大根を水につけて戻す。

戻ったらみじん切りし、絞って水気を切る。青ネギも切っておく。

干しエビと(2)の切干大根をオーブントースターで数分空焼きし、干しエビを香ばしさを出し、切干大根は余分な水分を飛ばす。

【手抜きバージョンはここからスタート】具材と調味料を器に入れ、豆乳を加える。

電子レンジ600Wで1分半〜2分加熱。(レンジによって時間が異なると思うので、時間は調整してください)

仕上がり具合が足りなかったら少し酢を足してください。お好みでラー油を足してもおいしいです。

本場の鹹豆漿 1。

本場の鹹豆漿 2。

本場の鹹豆漿 3。