最初に、お肉まんべんなくフォークで穴を開けます。

レモン2/3は絞る用。残りは輪切りにして、飾り(後から絞る用)にとっておきます。、

ビニール袋に絞ったレモン･調味料とお肉を入れたらよーく揉んで10~15分おいて馴染ませます。

レモンが無ければ、ポッカレモンなどで代用してください。

最後にお肉に片栗粉をまぶして、フライパンに少し多めの油をひき、中火で焼きます。

軽く焦げ目がつく程度で、半ナマ状態でもOK。

火は中火のまま残ったタレを入れます。ハチミツが入っているので、焦げないようお肉をひっくり返しながら絡めていきます。

とろみがついて水気がなくなったらOK。フライパンの火を止め5分蒸して味を染み込ませたら完成です。