しっかりとした下味でソース不要このレシピの生い立ち石窯を使える機会があったので挑戦してみました
豚肉ブロック筋きりニンニクぶっさす
塩を全面にこすりつけるナツメグふりかけるブラックペッバーまぶす
ラップにくるんで半日おく
肉を常温に戻す(今回は外気温20度で90分)
じゃがいも、人参、玉ねぎなどおおぶりにカットして肉の回りへ
250度くらいの石窯で10分焼いて、ひっくり返して10分焼いてを6回繰り返す
火が通ったら完成
ちゃんと野菜もひっくり返しながら焼くのがよいバットの縁が高いと焼き目がつきにくいので注意
コピーしました！
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