アボカドときゅうりのめちゃうまマヨサラダ
どんぐりぱん @cook_40062147
サラダとパンとハムやスモークサーモンを持ってピクニックや家ランチにもオススメです！
このレシピの生い立ち
ママ友と家ランチをする時に家にあった物で作ったサラダです。ママ友のお子さんにも喜んでもらえたので初投稿してみました！
アボカドときゅうりのめちゃうまマヨサラダ
サラダとパンとハムやスモークサーモンを持ってピクニックや家ランチにもオススメです！
このレシピの生い立ち
ママ友と家ランチをする時に家にあった物で作ったサラダです。ママ友のお子さんにも喜んでもらえたので初投稿してみました！
作り方
- 1
きゅうりを軽く塩コショウして板ずりしピーラーで皮を４面削り、しましまにする。５ミリに切り軽く塩コショウして置いておく。
- 2
玉ねぎは、薄切りし耐熱ボールに水大さじ１杯と一緒に入れて500wのレンジに１分30秒かける。
- 3
アボカドは薄切りにして食べやすい大きさに切る。ミニトマトはへたをとって洗い、きゅうりもサッと洗って水をきっておく。
-
- 4
玉ねぎの水気を軽く絞り、練乳、酢と混ぜて置いておく。
玉ねぎが辛くなくなれば取り出して3のアボカドのボールに入れておく。 -
- 5
耐熱皿に卵を割り入れ、爪楊枝で黄身と白身に穴を開け、大さじ１の水を入れ端開けラップにし500wで１分３０秒。水を捨てる。
-
- 6
４のボールに冷まして食べやすい大きさにした卵ときゅうり、アボカド、ミニトマト、マヨネーズを混ぜ塩コショウで味を調える。
-
- 7
お好みでオリーブオイル、黒コショウをかけてどうぞ。スモークサーモンと一緒にバケットに挟んで食べるのもオススメです！
-
コツ・ポイント
玉ねぎをチンした後味をみて、辛い時はもう少しレンジにかけて水にさらしておいて下さい。辛くなければそのままで大丈夫です。
酢と練乳に漬ける時手でしんなりするように混ぜると早く味が染み込みます。
卵はゆで卵でも大丈夫です。大きめにカットして！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19680227
