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韮の煮浸し
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韮の煮浸し-レシピのメイン写真

韮の煮浸し

カラオケ大好きさん
カラオケ大好きさん @cook_40131809

韮を主役にした料理です。
このレシピの生い立ち
脇役の韮を主役に出来る
料理を考えました。

韮を主役にした料理です。
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韮の煮浸し

カラオケ大好きさん
カラオケ大好きさん @cook_40131809

韮を主役にした料理です。
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脇役の韮を主役に出来る
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材料

2人分
  • 韮 1束。
  • 人参 長さ五センチ
  • 大根 長さ五センチ
  • 水 200cc
  • 出汁 適量
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 味醂 小さじ1
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作り方

  1. 1

    韮は洗い五センチの長さに切ります。

    人参は洗い五センチの長さに切り。短冊切りにします。

    • 韮の煮浸し作り方1写真
  2. 2

    大根は洗い五ミリの輪切りにします。短冊切りにします。

    鍋に水、出汁、塩、砂糖、醤油、味醂を入れて沸騰させます。

    • 韮の煮浸し作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら
    人参と大根を入れて
    5分から6分中火で煮ます。

    煮たら韮を入れて
    1分間煮ます。

    皿に盛り付けます。

    • 韮の煮浸し作り方3写真

コツ・ポイント

韮は茹ですぎると形がなくなるので
最後に入れます。
長さを同じにすると
綺麗に見えます。

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カラオケ大好きさん
カラオケ大好きさん @cook_40131809
2019/04/20 07:36に公開
趣味が料理です。
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このレシピのキーワード

煮びたし ニラ 大根 にんじん

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