作り方
- 1
鍋に手羽元を入れます
(今回は出し殻なので火が通ってますが、生の状態で大丈夫です) -
- 2
500のコーラを1本注ぎます
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- 3
中火で煮ていきます
この時に黒い灰汁が出るので出来るだけ綺麗にとりましょう -
- 4
落し蓋をして弱火でじっくりコトコトします
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- 5
最後に醤油で味を整えれば完成
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コツ・ポイント
灰汁を綺麗にとる！
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