のらぼう菜のポタージュ

Name: のらぼう菜のポタージュ
Cuisine: 日本語
Ingredients: のらぼう菜（茹でたもの） １２０g; 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分; バター(マーガリン) 大さじ１; 小麦粉 大さじ１; 水 ３００cc; コンソメキューブ 1個; 塩 小さじ1/4; ローリエの葉 １枚; 牛乳 １００cc; 生クリーム オプション

liarra @cook_40050650

旬ののらぼう菜をたっぷり使ってポタージュにしました。癖がなく色の濃いのらぼう菜はとっても綺麗で美味しいスープになります♡
このレシピの生い立ち
とにかくこの季節はのらぼう菜をたくさんいただくので、消費するために色々と考えています。

のらぼう菜のポタージュ

liarra @cook_40050650

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材料

のらぼう菜（茹でたもの）１２０g
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分
バター(マーガリン) 大さじ１
小麦粉大さじ１
水３００cc
コンソメキューブ 1個
塩小さじ1/4
ローリエの葉１枚
牛乳１００cc
生クリームオプション

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作り方

1

のらぼう菜は細かく切る。
2

バターで玉ねぎを炒め、しんなりしたらのらぼう菜を入れて炒め、さらに小麦粉を入れる。
3

水、ローリエ、コンソメキューブ、塩を入れて10分煮る。
4

ローリエを取り出してミキサーにかけ、鍋に戻して牛乳を入れて温める。
5

器に盛り、生クリームを飾る
6
ポケットサンドと一緒にいただきました！

コツ・ポイント

のらぼう菜は茹でたものを使ってますが、生でも大丈夫。レシピを書く上で計量する都合で茹でたものが材料となってます。

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つくれぽ

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liarra @cook_40050650

2019/04/20 04:14に公開

タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためてます。レシピは時々見直します。いつからフォロー制限なくなった？『鯖♡同盟』会員No.３０♪Instagram＠liarraliarra　

このレシピのキーワード

ポタージュのらぼう菜生クリームバター牛乳小麦粉玉ねぎ

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