グルテンフリーのヨーグルトチキンカリー
spiceHIRO @cook_40127833
スパイスで作る美味しいインドカレー。ダイエットにもオススメなインドならではの技法のカレー
このレシピの生い立ち
インドで食べて大変美味しかったのでオリジナルレシピで再現しました。
グルテンフリーのヨーグルトチキンカリー
スパイスで作る美味しいインドカレー。ダイエットにもオススメなインドならではの技法のカレー
このレシピの生い立ち
インドで食べて大変美味しかったのでオリジナルレシピで再現しました。
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玉ねぎをスライサーなどで薄くスライスする。
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スライサーを使えば簡単に出来ます。
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トマトは五ミリ角にカットする
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ヨーグルトをホイッパーなどで撹拌して
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滑らかにする。
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鍋にオリーブオイル、にんにく、クミンシードを入れる。
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にんにくが色付いてきたら
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スライスした玉ねぎを入れる。
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玉ねぎが色付いたら
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五ミリ角にカットしたトマトを入れる。
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トマトが煮崩れして来たら
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スパイス投入。
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スパイスが炒まってまとまって来たら
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鶏肉を入れて炒める。
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鶏肉が白っぽくなって来たら水を入れる。
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一煮立ちしたらヨーグルトを入れる。
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とろみが出たら出来上がり♬
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ターメリックライスの作り方はこちら
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コツ・ポイント
玉ねぎを包丁でみじん切りやスライスを上手く短時間で切るには技術が必要ですが、スライサーを使えば簡単に出来ます。
火加減は基本中火ですが、玉ねぎなどを焦がさないように気をつけてください。
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