茹でタコは小口大に切り、お酢に20分以上漬けておく。

山芋も皮を剥き1㎝大のサイコロに切り、酢水にしばらく漬けておく。

スナップエンドウは両面のさやを取り、沸騰したお鍋に◎を入れて1分程茹でる。

蛸と山芋の酢を切る。

あとは蛸・山芋・スナップエンドウを和えて、co-op野菜たっぷり和風ドレッシングで和えるだけ。